又到节前应酬的时候了，如今喝酒的理由是数不胜数：高兴时喝酒庆祝；失意时借酒消愁；遇事求人要喝酒；替人办事要喝酒……但是，如果毫不节制地喝酒，或是不胜酒量而喝得多了，就容易喝醉，不仅耽误正事，还给身边的人带来不少麻烦。因此，如何预防醉酒已经成为我们日常生活中不得不面对的话题。
　　　
　　饮酒前要做好精心准备

有些人很能喝酒，但也有一些人喝一点儿酒就会醉，这是为什么？“因为有的人身体内含有乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，这两种酶能将乙醇变成水和二氧化碳，所以尽管多喝了几杯，也不会醉倒。另一些人身体内缺少这两种酶，喝酒就容易醉。”专家这样解释。醉酒后，许多人的脸色发红，爱说爱笑，语无伦次，步态不稳，以致频频摔倒；酒精中毒深者会呕吐、昏睡、面色苍白、呼吸缓慢、脉搏加快、血压下降，严重者甚至会导致死亡。因此，饮酒时一定要多加注意，醉酒后及时采取措施。

专家指出，如果饮酒不可避免，可以想办法把酒精对身体的危害降到最低，饮酒前应精心准备：

□选择最佳的饮品近年动物实验研究表明，在几种人们经常饮用的酒类中，对肝脏几乎无损伤的首选为红葡萄酒，黄酒次之，白酒则是对肝损害最为严重的酒类。

□吃点东西垫底在喝酒前先吃点饼干、糕点及米饭等食物，以减少酒精对胃肠及肝脏的损害，减少脂肪肝的发生。

□精心选择佐菜最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，此类食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症。
　　
饮酒的注意事项

□饮酒时吃些糖醋菜

饮酒时，可以多吃些糖醋烹饪的菜肴，如糖醋鱼、糖醋排骨、糖醋莲藕等。因为饮酒对肝脏不利，而糖对肝脏及血液循环却有一定的保护作用。酸性食物与酒中的乙醇产生“酯化反应”，生成“醋酸乙醇”，能减轻乙醇对中枢神经系统的不良作用，又有一定的解酒效果。

□胡萝卜下酒会中毒

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，但食品专家告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜素和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素。所以胡萝卜不宜做下酒菜，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒。

□看电视最好别喝酒

有些人喜欢边看电视边喝酒，这样做会使眼睛受到伤害。酒中含有的乙醇进入人体后会很快地扩散到血管，眼球内腔的玻璃体含水量达99％，对乙醇有较强的亲和力，极易损伤视网膜。而电视对眼睛的刺激力很强，收看时显像管会放出定量的X射线，能大量消耗视网膜中视杆细胞的视紫红质，导致视力模糊、减退。

□醉酒禁忌要牢记

醉酒后禁用汽水解酒。白酒与汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并产生大量的二氧化碳，对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害，它可刺激胃粘膜，减少胃酸分泌，影响消化酶的产生和形成，从而导致急性胃肠炎、胃痉挛、胃和十二指肠溃疡及大出血等。

醉酒后不宜过性生活。醉酒后过性生活，一旦受孕对后代的健康是非常不利的，因为过量的酒精对精子的活力有强烈的制约作用，还会使精子的染色体结构或数目发生改变，有可能影响胎儿的生长发育。

醉酒后不要按摩和立即入浴。人体在饱食醉酒后，血流加快，胃蠕动增强，此时按摩易引起呕吐、胸闷等不良反应。同时，由于温泉浴使血液循环加速，醉酒入浴，体内贮存的葡萄糖在洗浴时会被体内活动消耗掉，使得血糖大大降低，体温急剧下降，严重时会危及生命，所以最好等到酒醒后再入浴。
　　
　　醉酒之后巧应对

人们往往希望醉酒者尽快醒来，而护理好醉酒者也相当重要，专家建议，对醉酒者，可采取以下方法处理：

轻者不需要特殊处理，可将其扶上床休息，睡醒一觉，常可自然缓解。过于兴奋者，可多喝一些蜂蜜或果汁，能分解酒精，减轻酒精中毒的程度。喝酒过量已醉者，应及早用手指或筷子刺激咽喉、舌根，促进呕吐，然后喝杯蜂蜜水。醉酒者如果呕吐不止，可用热毛巾滴数滴花露水，敷在脸上，醒酒止吐。如果醉酒者不省人事，可取两条毛巾，浸上冷水，分别敷在后脑和胸口上，并间断用冷开水灌入其口中，可使其逐渐醒来。当醉酒者昏睡时，应令其屈身侧睡，将头偏向一侧，避免呕吐物吸入肺内，防止窒息。皮肤发红者，要注意适当保暖。出现抽搐时，应在口内塞入干净的毛巾，防止咬破舌头，并用指尖压掐人中穴2－3分钟。如发现醉酒者面色苍白、大汗不止、心律不齐、呼吸异常以及昏迷不醒时，应及时请医生出诊或送医院抢救。
　　
　　九种食物缓解酒后症状

□蜂蜜水治酒后头痛

蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。

□西红柿汁治酒后头晕

西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证明，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。

□新鲜葡萄治酒后反胃

　　葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。

□西瓜汁治酒后全身发热

西瓜汁可以清热祛火，能加速酒精从尿液中排出。

□柚子消除口中酒气

实验发现，柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。

□芹菜汁治酒后胃肠不适

这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。

□酸奶治酒后烦躁
　　酸奶能保护胃粘膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。

□香蕉治酒后心悸

酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。

□橄榄治酒后厌食

橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。
　　
　　酒后勿服7种药

有些药物在酒精的作用下，不但起不到治疗效果，还会产生许多副作用，使你旧病未除又添新病，特别是下面7种药：

降压药：饮酒可使血管扩张，增强药物的降压作用，引起突发性低血压。

降糖药：饮酒会令血糖下降，引起严重低血糖，同时，酒精增强了微粒体酶活性而使口服降糖药在血中半衰期缩短，影响药效。另外，氯磺丙脲与酒同用可引起严重头痛，恶心呕吐、眩晕等症状。二甲胍口服降糖药与酒精在体内相遇，有引起酸中毒的危险。

抗生素：先锋(头孢)类药物与酒同时服用可出现头痛、恶心、呕吐、眩晕症状。

抗痉挛药：大量饮酒可使苯妥英类抗痉挛药代谢亢进，从而影响药效。

抗忧郁药：饮酒者服用丙咪嗪、阿密替林等三环类抗忧郁药时，可增强药物的镇静作用，从而使行为紊乱，易出事故。

抗溃疡药：甲氰味胺等药可促进酒精吸收，引起急性酒精中毒，出现神经过敏，精神错乱，定向力丧失等酒精中毒症状。

抗凝血药：酒精可影响香头素抗凝血药对肝脏酶类的竞争，从而使其抗凝血作用增强，导致药品半衰期缩短，影响药效。
　　
　　“无酒精”将成为时尚潮流

随着生活水平的提高，人们对酒水的消费观念已由嗜好性饮酒向交际性饮酒和品尝性饮酒过渡，取低度、摄营养成为新的价值取向。

葡萄酒不仅营养价值高，还因为具备高品位等原因而日益受宠。据中医记载，葡萄常用于人体因疲倦劳累而致的烦热口渴、面容憔悴患者，食之可使烦热症状消失、面色润泽，体力倍增。

一般的葡萄酒酒精含量大约在10％左右，而在行业标准里规定含量低于0.05％就是无酒精。目前一种新型的美森“无酒精”葡萄酒正风靡欧美市场，并逐渐为我国消费者所认识。它虽然是“无酒精”，但由于采用独创非发酵酿造技术，从而使它既有酒精味，却不含酒精，从而免去醉酒带来的种种烦恼，而且对健康大有益处，相信在不久的将来一定会成为宴会上的健康时尚饮品.