春夏西瓜的百变吃法

时间:2009-07-11  来源:  作者: 我要纠错


  西瓜酱 选用厚皮西瓜一个,削去外皮,去籽儿切碎,放置锅内加水以文火化软,掺入白糖50克、葡萄糖50克、果胶,再用文火熬至浓缩成瓜酱。

  西瓜饼 挖取瓜瓤绞汁拌入面粉,搅成糊状,加糖少许,然后将模圈放在平底锅上,油热后在模圈内浇入米粉糊,加入豆沙等甜馅,再浇上一层粉糊,煎好一面再翻煎另一面,抽出模圈。这种西瓜饼香里带甜。

  西瓜鸡 挑选一个中等大小西瓜,在瓜蒂处开茶杯大小的口,用汤匙挖出瓜瓤,将事先用佐料拌好的鸡块瓜壳内,添水淹没,把切下的瓜蒂封好,用竹签钉死,置瓷锅内蒸1小时左右,清香味美。

  西瓜排骨汤 将西瓜削去青皮,切成丁块。将排骨洗净,锅内,加冷水,用大火煮沸,加入西瓜皮丁,再用文火煮20分钟,加少许盐油味料,即可食用。

  西瓜果冻 西瓜皮、果珍粉、白糖、淀粉。将西瓜皮去掉硬皮,将西瓜皮切成小块,入锅加水,果珍、白糖,小火熬制。半小时后,淀粉勾芡,盛入盘,凉透冰箱。成冻状,即可食用。

  西瓜蜜汁 将瓜瓤全部挖出,或刮取汁液,倒入碗中,加蜂蜜或白糖拌和,置冰箱中半小时,待糖溶化后再吃,很是清凉可口,且具祛暑解渴之效。

  白兰地酒瓜 在未熟透西瓜的蒂部切下一块做盖,在切口处挖去少许瓜瓤,滴入数滴白兰地酒,再合上瓜盖,放置在冰箱中约1小时,取出后便成了白兰地酒瓜。

  西瓜葡萄水 在西瓜瓜蒂部横切一刀,挖去部分瓜瓤一把葡萄干,合上瓜盖,外用黄泥糊封,置阴凉处,10天后去泥揭盖,瓜里溢出蜜水,略带葡萄香味,喝上一杯这样的西瓜葡萄水,顿感心怡气爽。

扫一扫在手机打开当前页
  • 上一篇:三十一种凉拌菜做法
  • 下一篇:带鱼的N种家常做法
  • 无相关信息
    健康知识

    健康图文信息
    红云制药携手分众,打造“消积食,顺胃气”消费新选择
    红云制药携手分众,打造“消积食,顺胃气”