燕窝食谱——白芨冰糖燕窝 - 新健康

燕窝食谱——白芨冰糖燕窝

时间：2009-07-21 来源：作者：我要纠错

用料：白芨片30克，猪肺1具，姜、葱、黄酒、盐、白糖、味精适量。

【制作方法】
1、将燕窝毛镊去，漂洗净水发透，装入搪瓷碗内。白芨洗净，切成薄片。冰糖敲碎，待用。
2、白芨放入盛燕窝的瓷碗内，用旺火隔水炖熟。去白芨留燕窝、药汁。
3、冰糖放入锅内，加清水适量，用文火熬化，再用纱布滤清，然后，将糖汁浇入燕窝、药汁内即成。
【本品特点】

功用为补肺养阴，止咳止血。用于肺结核咳血、老年慢性支气管炎、肺气肿、哮喘等症。

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