夏天宜食西洋参

时间:2009-08-04  来源:    作者:   我要纠错


夏日,人们常会感到烦躁不安,食欲不振。西洋参是夏季进补的常用之品,它性凉味甘,具有补气养阴、清火除烦、养胃生津的功效。

研究发现,西洋参的主要成分是人参皂甙与精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等18种氨基酸。上述成分对大脑有镇静作用,对中枢神经则有中度的兴奋作用。肺阴不足之咳嗽喘促,胃燥津伤所致的咽干口渴者,最适宜用之。西洋参还适用于虚烦燥火,咽痛失音,倦怠乏力,以及烟酒过多,食欲不振等症。

在强身健体方面,西洋参确有独到之处,中医认为其最适宜气阴两虚发热的病人。

为使大家更好地应用西洋参,特推荐几个小配方:西洋参切片或参须3克,置水杯中加适量沸水,盖杯盖放置约5分钟即可饮用,并可反复饮至无参味后嚼食。

西洋参切片或参须3克,菊花0.5克,沸水冲泡代茶饮。具有滋阴生津,清热明目之功效。

西洋参切片或参须3克,麦冬10克,置砂锅中加水煮沸后用文火炖煮约1小时,饮汁,麦冬可增强西洋参滋阴、生津、润肺功效。

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