中国人有一种说法“老缩”，意思是人老了都比年轻时变矮一些、身高缩短至少3厘米，很多人认为这是正常的生理现象而能心安理得地接受它。其实，这是由于老年人身体缺钙造成的，是可以通过科学饮食、体育锻炼和保健改善的。
通常老年人每天应保证1000毫克左右钙质的摄入。空心菜、圆叶菠菜、厚皮菜等，含有较多草酸钙，影响钙吸收，老年人应少吃。食物纤维也影响钙的吸收，但由于它有缓解便秘、降低结肠癌发病和降低血胆固醇、预防糖尿病的作用，提倡老年人适当摄入。适宜的蛋白质有利于钙吸收，但过高量蛋白质增加尿钙排出，反倒得不偿失。通过钙强化剂来保证老年人摄入并吸收足够的钙是切实可行的，适当增加维生素D有助于钙的吸收，因此老年人每日服用适量的碳酸钙，方便又经济，是比较理想的补钙选择。
