时间：2022-08-19 来源： 作者： 我要纠错
在超市买了几袋竹笋(登仙桥)
然后结合我妈做了十几年的配方,真的巨下饭!
笋尖牛肉,你绝对意想不到的下饭神器
一片牛肉一片笋,配一口大米饭,神仙吃法
我妈做了十几年的配方,从来没有翻车过,每次都是全家人必抢的一道菜
备菜:
牛肉,笋尖(部分笋要提前焯水,不然会苦),线椒,小米辣(吃不了辣的,适量就好,否则会超级辣)
蒜片姜丝
做法:
① 牛肉切片,一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒抓匀,再放入一勺淀粉抓匀,最后加入半勺食用油抓匀,腌制10分钟以上
②油热下牛肉炒至变色捞出
② 姜丝葱片煸香,放入线椒小米辣翻炒均匀
③ 放入笋尖炒至断生,没有多余的水分。加半勾食盐,一勺生抽,一勺蚝油
⑤最后放入牛肉翻炒均匀入味就好了
注:牛肉不要炒太久,变色就可以捞出了,不然会太老咬不动哦!
笋尖我是直接买超市带包装的那种,新鲜的笋要先加一小勺食盐焯水五分钟,去除苦味。
PS:登仙桥牌的竹笋味道棒极了,汁多肉厚,口感清甜,含有丰富的植物蛋白和膳食纤维,脂肪和淀粉含量很少,是一种低脂肪、低糖、低热量的食材。我可太爱了,怎么会有这种神仙食物存在啊!
|
无相关信息
