长期以来,每日博士在益生菌领域的科研创新成果斐然,为行业发展做出了重要贡献。近日,每日博士品牌积极参与中国食品工业协会《益生菌食品》团体标准制定,对菌株的来源、保存鉴定、保质期内产品中的活菌数量作出了明确规定,在现行法规框架内,进一步规范了益生菌在普通食品中的应用。

在《益生菌食品》团体标准中,对原料要求进行了严格规定。使用的菌种必须符合国务院卫生行政部门发布的法规、公告和相关规定,明确菌株号和分离来源,并由第三方机构进行鉴定、保藏和安全性评价,经过全基因组测序且有相关科学文献支持,以及有进行人体或临床试验研究的科学文献支持其正面评价。自品牌成立以来,每日博士深知原料是产品品质的基石,因此在原料选择上始终遵循最高标准,确保每一株益生菌都有明确的来源和科学依据,为产品的安全性和有效性提供了坚实保障。

在感官要求方面,《益生菌食品》团体标准规定产品应具有应有的色泽、状态、滋味和气味,且无异味和正常视力可见外来异物。每日博士在产品研发过程中,注重从消费者的感官体验出发,通过精心调配和严格的质量控制,确保其益生菌产品不仅具有健康价值,在口感、气味和外观上也能让消费者满意,提升了产品的整体品质和市场竞争力。

此外,理化指标、污染物和真菌毒素限量以及微生物指标等方面的标准制定,更是对产品质量的严格把关。例如,在理化指标中,对粉剂、片剂、凝胶等不同剂型的水分、干燥失重等指标都有明确规定;污染物和真菌毒素限量严格控制了铅、总砷、黄曲霉毒素等有害物质的含量;微生物指标确保了致病菌限量符合国家标准,其他微生物指标也在安全范围内。

每日博士在生产过程中,坚持采用先进的生产工艺和严格的质量检测手段,确保每一批产品都能符合《益生菌食品》团体标准要求,让消费者吃得放心、用得安心,充分体现了品牌对消费者健康负责的态度。

未来,在《益生菌食品》团体标准的引领下,每日博士将与众多同行企业携手共进,助力产业规范、健康、可持续发展,为消费者带来更多优质、专业的益生菌产品,共同开创益生菌行业的新篇章。