1月的申城，气温还在1-5℃徘徊，但冷空气却因一股“红番茄风暴”而得到而得到升温了。饭桌上，番茄成了热门菜，人人爱吃；番茄汁占满超市货架，被奉为健康饮料；临近春节，在看望父母长辈，打点重要客户时，番茄红素也成为体面又实用的礼品……小小番茄为何会成为时下流行风尚？我们就来揭开它层层“红盖头”，看看它的“升温”真相。

原来，秘密皆在番茄里的番茄红素。番茄红素的强抗氧化能力大大高于维生素E和维生素C。补充足够的番茄红素，有助男人保持精力、防疲劳；有助女人祛黄褐斑和暗沉；老人如能长期服用，也可有效预防心脑血管疾病。

一揭“红盖头”：三十女性肌肤好

女性三十，皮肤问题开始增多，但不少女性容易忽视皮肤衰老的真正原由，一味通过外敷、手术等方式来美容，结果收效甚微，走了不少美容弯路。其实，皮肤会出现色斑和皱纹，真正始作俑者是氧自由基。一旦氧自由基入侵到皮肤内部，细胞代谢就会减缓，造成皮肤干燥，出现黄褐斑、暗沉等。

那么，怎样保养才不只做“表面”工夫？专家建议，30岁以上的女性，可通过每天适当补充定量番茄红素，消灭自由基，才能从根源上呵护女人肌肤。

再揭“红盖头”：四十男人精力旺

男人四十，新陈代谢会减慢，加上压力大等因素，身体内会产生大量有害物质如氧自由基。氧自由基容易侵入细胞内部，使细胞死亡。因此，男人就易出现疲乏、精力不够等现象。如果此时不保养好，进入老年期后，身体将变得很衰弱。

那40岁左右的男士，该如何保持旺盛精力，更好支撑事业和家庭呢？意大利西部海岸苏莲多小镇（即著名的“好男城”）的男性居民就有妙招。当地男性都有着强健体魄，即使到了中老年，也很少患某些男性易发病，而这正与当地主食———番茄馅饼紧密相关。因此，40岁男人想保健，可要坚持补充番茄红素。

三揭“红盖头”：六十老人血管通

此外，番茄红素也是老人心脑血管的“卫士”。如果老人体内自由基数量过多，大量胆固醇将被氧化并沉积在血管内壁，形成动脉硬化，引发心脑血管疾病。

番茄红素因其强抗氧化性，可对抗血管内的氧自由基，减缓血管内脂类物质被氧化，从而让血液顺畅流通，对老人具有重要的保健作用。

目前，在欧美、日本等发达国家和地区，都十分推崇“番茄保健”，美国《时代》周刊也一度推番茄红素为21世纪健康品之首。很多中产阶级和懂保健的老人，每天都习惯补充两种保健品，一种是复合维生素，另一种就是番茄红素。

[小贴士]

25岁前，不吃番茄红素

如果你未到25岁，无任何心血管病、精力衰退等问题，皮肤也未出现黄褐斑，那么每天吃1－2个熟番茄即可。

如果你已年过三十，时常感觉疲惫，黄褐斑开始出现，心脑血管也有问题，可能需每天补充10－20毫克番茄红素。

事实证明，每天补充20毫克左右天然番茄红素（相当于吃数公斤熟番茄），对男性保持充沛精力、女性保持年轻肌肤、维护老人心脑血管畅通，都有保健作用。如长期摄入，体质会更有保障。