春天饮食要保健，一年四季都健康

时间：2009-06-28 来源：作者：我要纠错

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　　据美国《读者文摘》报道，男女身体不同，所需要的营养也不同。男性最需要的某种食物其实并不一定也最适合女性享用。以下是专家推荐的最适合男女分别享用的最佳食品。

　　■适合男性的食品

　　番茄　男性多吃吃番茄、番茄沙司或番茄比萨饼对预防前列腺癌有好处。哈佛大学研究人员研究了47000多名男性健康业人士的饮食习惯，他们发现，与从不吃番茄的人相比，每周食用番茄2到4次的男性患前列腺癌的风险减少了35%，可能是番茄中富含的番茄红素起了作用。但是，令科学家感到不解的是生番茄似乎没有这种保护作用。另外一项研究揭开了这一谜团：番茄红素与一些脂肪类物质烹调才最有利于人体吸收。因此，比萨饼可能就是医生们为男士推荐的不错的食品。

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　　牡蛎　对于牡蛎是爱情食品的说法，科学家可能表示认可。两到三个牡蛎就可满足人体一天的锌需求。锌是男性生殖系统维持正常功能的重要元素。有报道称，过去50年来因为环境因素男性精子数量下降，但科学家对这类报道颇有争议。营养缺乏似乎是造成某种睾丸激素较低的原因。摄入足够的锌有时能起到一定作用（男性每天11毫克，超过40毫克可能有着潜在危险）。在一项实验中，睾丸激素水平较低和精子数量较少的22名男子每天服用锌，连续服用45天到50天后，他们的睾丸激素水平提高了，精子数量增多了。

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　　花椰菜　哈佛大学的一项新研究发现，十字花科蔬菜，如花椰菜（俗称菜花），可能预防膀胱癌。膀胱癌是美国最常见的癌症之一，男性比女性的膀胱癌患病率高2到3倍。科学家对5万男性的饮食进行分析发现，与很少吃十字花科蔬菜的人相比，那些每周吃5份或者更多十字花科蔬菜的人在10年研究期限内患膀胱癌的风险降低了一半。椰菜和卷心菜被认为是最具保护作用的食品。

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　　花生酱　如果你想让自己的心脏健康，那就不妨以花生酱开始每一天的生活。无论男女，心脏病都是第一杀手，但是，男性倾向于更早成为这种疾病的牺牲品。宾夕法尼亚州立大学的研究人员对美国心脏学会的二级饮食和以花生为基础的高脂肪饮食进行了效果比较。美国心脏学会的二级饮食含更多碳水化合物。以花生为基础的饮食体系含36%的脂肪。24天后，这两种饮食都起到了降低“坏”胆固醇（LDL）的作用。但是，以花生为基础的饮食还降低了叫做甘油三酸脂的血脂，而且没有降低“好”胆固醇（HDL）。宾夕法尼亚州立大学这项研究的第一作者彭尼·克里斯·埃瑟顿博士说：“花生酱的脂肪含量稍高，但是，那是对你有益的单元不饱和脂肪。”研究人员预言，花生饮食可能比美国心脏学会的推荐饮食更有利于降低心脏病风险。但是，不要过量食用，因为它含的热量很高。

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