时间：2009-07-06 来源： 作者： 我要纠错
用料： 鸡爪、生姜、花生、灵芝、红枣、料酒、盐。
做法： 1：生姜、红枣、花生洗净里沥干水份；
2：鸡爪洗净剪去爪尖，用刀劈开，放入开水里，加入生姜、料酒汆烫2-3分钟，捞出洗净血水；
3：所有材料放入慢炖锅，一次性加入足够的开水，大火煲开，转小火煲2-3小时以上；
4：食用前加入适量盐调味即可。
tips：
1: 灵芝营养丰富保健作用强，但灵芝味微苦，煲汤的时候请不要放太多，几薄片即可；
2：野生灵芝比较金贵，可用普通灵芝代替，或者不放灵芝也是一碗好汤；
3：鸡爪尖锋利无比，最好事先用剪刀剪去；
4：任何肉类用开水，加入生姜、料酒汆烫，可以去除肉腥味；
5：使用慢炖锅方便省事，可上班前、睡觉前将所有材料放入，回家或早餐时，就可以好好享用了。
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