时间：2009-07-11 来源： 作者： 我要纠错
做鱼易成形：
在炒鱼片或做鱼丸时加些白糖，鱼片或鱼丸不易烂锅。
使鱼不沾锅：
煎鱼时，锅烧热倒进油，油热倒差不多时加入少量白糖，等白糖色成微黄时将鱼放入锅内，这样煎出的鱼际不沾锅油色香味美。
消除菜的酸味：
用酱油烧菜时酱油中的有些糖份有些被分解，菜往往带有酸味，可在炒菜时加点糖，菜就没有酸味了。
让更美：
在
缩短发面时间：
发面时加点白糖可缩短面粉发酵时间，而且做出的面食松软可口。
剥离板栗内皮：
煮板栗前，先将板栗放入砂糖水中浸泡一夜，煮好的板栗就容易播出内皮。
使猪油保持清香与鲜味：
炼猪油后，趁猪油尚未冷凝时，每
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