天气变冷哪些食物对老年人身体好

时间:2009-08-04  来源:    作者:   我要纠错


在寒冷的冬季,有些老年人由于身体阳气不足,因而表现出特别畏寒怕冷,对于这些老年人来说,如果在饮食上选用一些补气助阳的食物,可使代谢加快,内分泌功能增强,可有效地改善畏寒现象。

  肉类:以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、獐肉、公鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉、鲫鱼肉、乌龟肉、章鱼肉、草鱼肉的御寒效果最佳。它们富含蛋白质、碳水化合物及脂肪,热量多,有益肾壮阳、温中暖下、补气生血之功。

  根茎类蔬菜:据研究,老年人怕冷与机体内无机盐缺乏有关。胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质,可将它们与肉类御寒食物掺杂食用。

  含铁食物:缺铁性贫血的老人容易怕冷,因此应多食一些含铁的食物,如动物血、蛋黄、驴肉、猪肝、牛肾、羊舌、黄豆、芝麻、腐竹、黑木耳等。

  含碘食物:人体的甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素,具有产热效应,而甲状腺素由碘和酪氨酸组成。酪氨酸可由体内“生产”,碘却得靠外界补充。因此,老人天寒时不妨多吃些海带、紫菜、贝壳类、牡蛎、沙丁鱼、菠菜、鱼虾等含碘丰富的食物。

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