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俗名]雪龄、土龄鱼、龄鱼。
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性味]性平，味甘。
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功效]益气血，健筋骨，通小便。
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宜食]适宜体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用；适宜膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿之人食用。
《食物本草》：“鲮鱼，主滑利肌肉，通小便，治膀胱热结，黄疽，水臌。”《本草纲目拾遗》：“健筋骨，活血行气，逐水利湿。”《本草求原》：“补中开胃，益气血。”
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忌食]鲮鱼性平，诸无所忌。
《本草求真》：“阴虚喘嗽忌之。”
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按语]鲮鱼分布于珠江流域及海南岛，牺于南方水温较高的河流内。《粤语》中记载：“鲶鱼，广人池塘多蓄之。以鱼秧长成，与鲫性相反，鲫性沉，长潜水中，鲶性浮，长跃水上。鲫食之可以实肠，鲶食之可以行气，鲫守而鲶行，性各不同如此。”由此可见，我国劳动人民对鲫与鲶的性味功效认识颇深，绝非现代营养学的所谓“六大营养素”能够概括的。
