[俗名]药芹、芹菜、香芹。
[性味]性凉，味甘苦。
[功效]清热，平肝，利水，健胃，降血压，降血脂。
[宜食]适宜高血压病，高脂血症，血管硬化之人食用；适宜糖尿病人，或平素肝火偏旺，经常头痛头晕，面红目赤之人食用；适宜小便不利，尿血淋痛，水肿，乳糜尿，以及小便浑浊之人食用；适宜缺铁性贫血之人食用；适宜妇女更年期综合征者食用。
《本草推陈》：“治肝阳头昏，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等定。”《大同药植手册》：“治小便淋痛。”
[忌食]芹菜健胃，诸无所忌。
《生草药性备要》：“芹菜，生疥癞人勿服。”《本草汇言》：“脾胃虚弱，中气寒乏者禁食芹菜。”
[按语]芹菜含有丰富的维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和维生素P，其钙、铁、磷等微量元素含量也多，此外还有蛋白质，甘露醇和食物纤维等成分。芹菜能增强性机能，保持肌肤健美，特别是对于女性，常食可以促进荷尔蒙的分泌，改善生理不调和更年期障碍，更可保持肌肤弹力。
