鸡蛋本身富含丰富的蛋白质，对患者是非常有利的但是牛皮癣患者不能生吃鸡蛋，大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。下面就给大家介绍一下，牛皮癣患者适不适合吃鸡蛋呢?

有的牛皮癣患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝，认为这样吃对身体非常有营养。其实不然，用开水冲鸡蛋的话，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，就容易引起腹泻和寄生虫病。所以牛皮癣患者一定要注意饮食习惯，不要生吃鸡蛋，避免细菌侵入身体，造成病情加重。

吃生鸡蛋是一种不可取的行为，只有蒸煮以后，破坏了生鸡蛋中的有害物质，牛皮癣患者才能食用，适当的吃熟鸡蛋，可以有效的均衡牛皮癣患者身体营养，增强牛皮癣患者体质，增强机体免疫能力，对牛皮癣的治疗起到一定的辅助治疗的作用。

丰富的蛋白质是牛皮癣患者必需的营养物质，可是生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而牛皮癣患者食用后不容易被消化吸收。此外，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化;后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。所以，牛皮癣患者在吃鸡蛋补充蛋白质的时候，一定要吃煮熟的鸡蛋，对牛皮癣有有很好的治疗作用。

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