首先，在中医界认为是"血中有热"之故，治疗上多以"清热凉血"法为主，所以有些中医学者主张所有的辛辣类蔬菜及鱼虾肉食类均应忌口。这里不能一概而论，一概忌口，不仅不能减轻病情而且不利于牛皮癣患者的康复。

这是因为牛皮癣在临床上的一个典型特征，就是皮损病变部位周而复始的脱落皮屑，人体中的微量元素随之丢失。如果不从饮食方面给予足够的补充，久之就会造成机体微量元素失调、脏腑功能衰竭、引起其它合并症，这反而加大了牛皮癣的治疗难度。

其次，牛皮癣患者的生活工作环境、情绪的变化等都可引发牛皮癣。患者免疫功能下降、脏腑代谢功能失调、皮肤脉络微循环障碍，使机体应排泄的内毒素积聚于皮肤而发病。病理上血热是假象，血瘀是实质。主张忌口的学者认为食用含辛辣类蔬菜及鱼虾肉类食物后，会助长血热而加重病情。但不能因为怕"热"而不供给机体正常所需的营养。辣椒、葱、蒜、香菜等辛辣类蔬菜，除了含有丰富的微量元素外，还有一个更重要的功能，就是促进机体汗腺分泌，及时排泄体内有害致病物质。

最后，因为牛皮癣与新陈代谢有关，鱼虾类食物含有特殊的氨基酸及蛋白类物质，这些物质是维持机体运动不可缺少的元素。但是任何事物都不是绝对的，有个别患者食用辛辣蔬菜类和鱼虾类中某种食物后病情加重，这多与机体差异引起过敏反应有关，这类患者则应相应忌口。血脂较高的患者，应低脂饮食，多食蔬菜果类。

牛皮癣患者是否要忌口要根据自身情况，不可一概而论，既不能忽略禁忌食物，也不可一概而论，要根据自己的病情，根据医生的建议，自己不断的尝试，才能找到适当自己的饮食方法。