南瓜大家都不陌生，也是生活中常常食用的一种食物，在《滇南本草》中记载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。南瓜好吃，大家都知道，有营养也都有些了解，在食疗上也是不错的选择。

看来南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。患者平时多吃南瓜，不仅可以补充机体所需要的营养，而且经常食用还具有保健和防病治病的功能。对牛皮癣的治疗有促进的作用。

牛皮癣不能根治易复发，但平时如果注意饮食卫生习惯，不仅可以促进皮损的恢复，对减少病情反复，控制和稳定牛皮癣也有重要作用。据牛皮癣专家介绍，南瓜中含有多种对人体有益的成分。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些都是牛皮癣患者所需要的维生素及微量元素。南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免免疫活性蛋白的含量较高。

南瓜品种众多，在挑选南瓜时，我们怎么挑选呢？挑选哪个品种即好吃又营养呢？

蜜本南瓜：早熟杂交种，果实底部膨大，瓜身稍长，近似木瓜形，老熟果黄色，有浅黄色花斑。果肉细密甜糯，品质极佳。全生育期95天，单果重约2千克，对病毒病有较强抗性。

黄狼南瓜：上海市优良地方品种，又叫小闸南瓜。植株生长势强，茎蔓粗，分杈多，节间长。第一雌花着生于主蔓第十五至十六节，以后每隔一到三节出现雌花。果实长棒槌形，纵径约45厘米，横径15厘米左右。果皮橙红色，完全成熟后被蜡粉。果肉厚，肉质细腻味甜品质好，较耐贮运。

大磨盘南瓜：北京市优良地方品种，第一雌花着生于主蔓第八至第十节。果实呈扁圆形，状似磨盘，横径30厘米左右，高约15厘米。嫩果皮色墨绿，完全成熟后变为红褐色，有浅黄色条纹，被蜡粉。果肉橙黄色，含水分少，味甜质面品质好。

小磨盘南瓜：早熟品种，第一雌花着生于主蔓第八至第十节。果实呈扁圆形，状似小磨盘。嫩果皮色青绿，完全成熟后变为棕红色，有纵棱。果肉味甜质面，品质好，单果重2千克左右。

牛腿南瓜：晚熟品种，果实长筒形，末端膨大，内有种子腔。果肉粗糙，肉质较粉，耐贮运。

蛇南瓜：中熟品种，果实蛇形，种子腔所在的末端不膨大。果肉致密，味甜质粉，糯性强品质好。

牛皮癣患者也不能因为南瓜好吃又好处多多，就天天吃它，吃的过量也是不利于身体健康的。选好南瓜，一周吃上几次，在选上自己拿手的做法，健康吃、快乐吃，既享受美味，又调理身体，还能发挥一些食疗的作用，何乐而不为呢？