中医有夏治三伏，冬治三九的治疗方法，称之为冬病夏治、夏病冬治，而患者在冬季，正是使用食疗方法的好时机，但食疗并不是拿来就能人人用的那么方便，在食疗使用中，有五项原则要遵循。

中医认为，冬季饮食应该以“温补”为原则。正所谓“虚者补之，寒者温之”。冬令温补能提高人体的免疫功能，不但使畏寒的现象得到改善，还能调节体内的物质代谢，使能量最大限度地贮存于体内，为来年的身体健康打好基础。

减辛、增酸、润肺

冬季饮食还是应贯彻“少辛多酸”的原则，因为酸味收敛补肺，辛味发散泻肺。冬季宜藏不宜散。所以，要尽可能少食葱、姜、蒜、韭菜及辣椒等辛味之品，适当多吃一些酸味甘润的果蔬，如梨、柠檬、苹果、葡萄、石榴、山楂、甘蔗、梅子等；在食物上宜多选甘寒滋润之品，如藕、白萝卜、冬瓜、鸭肉、猪肺、鲢鱼、干贝等。

此外，中医认为，酸入肝。在日常饮食中，可以适当进食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等。同时，减辛增酸防疾病，初冬时节是心血管病的高发期，这个时候要多吃清润甘酸的食物，不宜多吃麻辣类的火锅。比如饮食中适当多吃些醋，能软化血管、预防心血管病的发生。

但是，如果咳嗽有痰，或有腹泻及排尿不畅等，就不宜食用酸味食品或药物，因为酸味有收敛、凝滞作用，不利于病邪的排出。此外，血糖较高，或有消化性溃疡、胃酸过多的患者，也不适宜多食酸。

早晚喝汤去燥

立冬之后应多喝汤。冬天人的身体总处于缺水状态，喝汤不仅营养、容易吸收，而且能起到一定的补水作用。如没力气、打不起精神，最好喝点鸡汤、排骨汤；头晕花、脸色黄、月经多，最好喝点当归生姜牛肉汤。

特别值得推荐的是，膏方是一种能在肠中缓慢吸收的长效补药，特别适合亚健康的人冬天进补。而需要使用膏方进补的人应该到正规的医院，请医生帮你分辨体质，然后选择适合的处方，最好不要自行配置。

饮食要适量、搭配要适当

其一，饮食要适量，不能暴饮暴食。冬天传统节假日多、亲戚朋友聚会多、火锅吃得多。为了御寒，人们也习惯在这时喝上几口酒。而且在传统养生观念里，冬天是进补的好时机，所以很容易吃东西过量。

喜庆宴筵时更要注意，一般以七八分饱为宜。冬季进补御寒，调整饮食的同时，应进行耐寒力锻炼，从而增强适应能力。如果忽略了人体本身的生理耐寒力，而一味依赖食物御寒，过多地食用高热能、高脂肪的食物和酒类等，可造成和加重心血管病。

因此，冬天应坚持适当的体育运动，如太极拳、散步、打球等，这样可促进新陈代谢，加快全身血液循环，增强胃肠道对营养的消化吸收，真正达到食而受益的目的。

其二，食物搭配要适当。注意主食粗细搭配，菜肴荤素搭配，蔬菜水果的各种色彩搭配。食物搭配越齐全，它们所含的营养成分就越齐全。

饮水要充分

人体的任何一个细胞都不能缺乏水分，成年人身体的60%～65%是水分，肝、大脑、皮肤含70%的水，骨骼含水45%，血液含水80%。如果男士们想要保持健美的肌肉，就必须饮用足够量的水，因为肌肉中的水要比脂肪中的水多3倍。

我们提倡每天八杯水，运动量大时对水的需求量更大。早晨起床、上午10点、下午3点、睡前这四个时候是一天中四个最佳的饮水时间。还有一点，要主动喝水，即不渴时主动喝，别等到口渴才喝。喝水以白开水为宜，要记住任何饮料都不能代替水的补充。

尽量不吸烟、少饮酒

烟是人类健康的可怕杀手，不但给吸烟者带来伤害，对被动吸烟者的危害更大。为了大家的健康，请尽量戒烟。即使是吸烟，也一定不要在公共场所吞云吐雾。

另外，尽量少饮酒，尤其不饮烈性酒。要知道酒类并不能增强人体的御寒能力。过量饮酒对身体的伤害我们已经谈了很多，大家都得牢记，少量饮酒才是健康的饮食习惯。

冬季选择食疗为辅助治疗的牛皮癣患者，一定要遵循以上五项原则，在这里还要老生常谈，辅助治疗不能替代主要治疗，还应以医生系统正规的治疗为主，食疗方的选择应选择于主要治疗不冲突的方剂，时间上也应错开1-2小时。